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1. 中国发酵肉制品行业市场研究与投资前景报告（2024版）

发酵肉制品是指盐渍肉在自然或人工控制条件下，借微生物发酵作用，产生具有特殊风味、色泽和质地，及具有较长保存期的肉制品。肉制品通过微生物的发酵，肉中蛋白质分解为氨基酸，大大提高了其消化性，营养性

/qitahangye/nongfushipinjiagongye/2019-12-16/14867.html - 2023-12-06 - 农副食品加工