中国蔬果加工行业研究与投资前景评估报告（2024版）
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资料数据来源
• 国家统计局、海关总署、国务院发展研究中心、各大行业协会等机构的数据与资料；
• 业内企业的经营财务数据；
• 对行业内相关的专家、厂家、渠道商、营销人员及客户进行访谈，获取的最新行业资料；
• 立木信息咨询对该产品长期监测采集的数据资料；
• 各类中英文期刊数据库、科研院所、高等院校的文献资料；
• 行业资深专家发表的观点；
• 对行业的重要经营数据进行连续分析，反映行业发展周期及趋势；
• 通过专家咨询、研究小组开会讨论、桌面研究等方法对关键数据和观点进行反复论证。
内容介绍：
我国是世界上四大果蔬生产国之一，但果蔬加工量不及产量的七分之一。2013年，我国蔬菜总产量73512万吨，消耗鲜菜为9200万吨，加工产量4500万吨，加工率为14.9%。蔬菜加工业规模以上企业约1万多个，国家级蔬菜加工出口示范企业112个。其中，制造行业规模以上企业果菜汁和果菜汁饮料产量达到2418.69万吨，规模以上果菜汁及果菜汁饮料制造企业486家，全行业主营业务收入达到1114.53亿元。2013年度全国农机购置补贴机具中与蔬菜加工业相关的机具主要有蔬菜烘干机、简易保鲜储藏设备、蔬菜清洗机等。
“十二五”期间，我国果蔬加工业平稳增长，但产业技术发展不均衡，整体技术和装备水平不高，初加工等商品化处理设施及技术薄弱，自动化程度低，果蔬加工废弃物利用滞后问题依然突出。同时，行业产能过剩没有得到缓解，国际竞争力下降。在国际市场产品价格走低的情况下，不断攀升的成本导致我国果蔬产品出口竞争优势下降。
第一章 世界蔬果加工行业发展概况分析
第一节 世界蔬菜、水果和坚果生产简述
第二节 2023-2024年世界蔬果加工行业现状综述
一、世界蔬果加工的发展特点
二、世界果蔬加工厂环境要求
第三节 近年世界蔬果加工市场的重要动态
第四节 2020-2023年主要国家蔬果加工行业情况
一、美国
二、日本
三、韩国
第五节 2024-2029年世界蔬果加工行业发展趋势分析
第二章 2024年中国蔬果加工行业市场运行环境解析
第一节 中国宏观经济环境分析
第二节 中国蔬果加工行业政策环境分析
第三节 中国蔬果加工行业技术环境分析
第四节 中国蔬果加工行业社会环境分析
第三章 中国蔬果加工行业发展综述
第一节 中国蔬果加工业基础概述
一、蔬果加工业特点分析
二、行业在国民经济中的地位
第二节 近年中国蔬果加工行业动态分析
第三节 2023-2024年中国蔬果加工行业市场现状
第四节 2023-2024年中国蔬果加工行业存在的问题
第四章 2019-2023年中国蔬菜、水果和坚果加工行业数据监测分析
第一节 2019-2023年行业偿债能力分析
第二节 2019-2023年行业盈利能力分析
第三节 2019-2023年行业发展能力分析
第四节 2019-2023年行业企业数量及变化趋势
第五章 中国蔬果加工细分产品运行分——脱水蔬菜
第一节 2023-2024年中国脱水蔬菜业动态分析
第二节 2023-2024年中国脱水蔬菜产业市场供给分析
第三节 2023-2024年中国脱水蔬菜产业市场需求分析
一、市场需求缺口
二、市场需求特点分析
三、影响需求的因素分析
第四节 2019-2023年中国干蔬菜进、出口贸易数据分析
一、干蔬菜进、出口数量分析
二、干蔬菜进、出口金额分析
三、干蔬菜进、出口国家及地区分析
第五节 2024-2029年中国脱水蔬菜市场前景预测
第六章 中国蔬果加工细分产品运行探——蔬菜、水果罐头
第一节 中国水果罐头产业现状综述
第二节 2019-2023年中国蔬菜、水果罐头加工行业数据监测分析
一、中国蔬菜、水果罐头加工行业规模分析
二、中国蔬菜、水果罐头加工行业结构分析
三、中国蔬菜、水果罐头加工行业产值分析
四、中国蔬菜、水果罐头加工行业成本费用分析
五、中国蔬菜、水果罐头加工行业盈利能力分析
第三节 中国蔬菜、水果罐头产量数据统计分析
第四节 中国蔬菜、水果罐头市场运行透析
一、蔬菜罐头市场销售情况
二、水果罐头市场销售情况
三、2019-2023年蔬菜、水果罐头进、出口数据分析
第五节 2024-2029年中国蔬菜、水果罐头市场前景及对原料需求预测
第七章 中国蔬果加工细分产品运行透析——蔬菜、水果汁
第一节 中国饮料行业市场发展新形势分析
第二节 2023-2024年中国知名果汁企业发展动态分析
第三节 中国果蔬汁饮料市场透析
第八章 2023-2024年中国蔬果加工行业竞争格局透析
第一节 中国蔬果加工市场竞争主体
一、中小蔬果加工产品生产企业
二、蔬果加工集团
第二节 中国蔬果加工企业之间的竞争程度
一、行业集中度
二、产品差异化程度
三、不同竞争主体的盈利对比
四、重点地区蔬果加工业竞争格局
第三节 中国蔬果加工企业竞争因素分析
一、原料采购与制造
二、市场营销
三、品牌竞争
第四节 中国蔬果加工企业竞争行为分析
第九章 2020-2023年中国蔬果加工行业内优势企业竞争力分析
第一节 青岛万福集团股份有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第二节 日照华泰食品有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第三节 烟台大远食品有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第四节 丹东万盛食品有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第五节 甘肃甘绿脱水蔬菜股份有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第六节 青岛东生集团股份有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第十章 2023-2024年中国蔬果加工行业上游原料市场运行分析
第一节 蔬菜
一、中国蔬菜种植规模及重点产区分布
二、蔬菜种植技术水平研究
三、中国蔬菜新品种情况分析
四、中国蔬菜种植业成本与收益
五、中国蔬菜市场供需与贸易分析
六、中国蔬菜种植业产业化进程加快
七、中国蔬菜种植业热点问题探讨
第二节 水果
一、全国水果产量同比增长分析
二、全国水果产量省份四强分析
三、中国水果市场热点品种市场运行分析
四、水果需求量分析
五、气候对水果需求量影响分析
第三节 2024-2029年中国蔬菜水果市场供需预测及对深加工的影响
第十一章 2023-2024年中国蔬果加工行业下游行业议价能力分析
第一节 2023-2024年中国蔬果加工产品消费情况分析
一、2023-2024年中国蔬果加工产品消费特征
二、重点地区消费量分析
三、蔬果加工产品消费结构
第二节 2023-2024年中国蔬果加工产品消费影响因素
一、产品价格因素
二、产品质量因素
三、渠道因素
四、品牌因素
第三节 蔬果加工产品的主要渠道分析
一、直销
二、便利店
三、超市、大卖场
四、批发商（经销商）
五、出口贸易
第四节 下游议价能力综述（消费者、经销商）
第十二章 2024-2029年中国蔬果加工行业发展趋势与前景展望分析
第一节 2024-2029年中国蔬果加工行业发展趋势
一、果蔬生鲜保存技术趋势
二、蔬果加工新趋势探析
第二节 2024-2029年中国蔬果加工行业前景预测
一、我国蔬菜水果罐头市场发展前景分析
二、蔬果加工新产品前景预测
第三节 2024-2029年中国蔬果加工行业市场预测分析
一、市场供需分析
二、进、出口贸易分析
第四节 2024-2029年中国蔬果加工行业盈利能力预测分析
第十三章 2024-2029年中国蔬果加工行业投资机会及风险分析
第一节 2020-2023年中国蔬果加工行业投资概况分析
第二节 2024-2029年中国蔬果加工行业投资机会分析
第三节 2024-2029年中国蔬果加工行业投资风险预警
一、政策风险
二、经营风险
三、技术风险
四、进入退出风险
五、原材料分析
六、外资进入风险
第四节 专家投资建议
