中国饼干行业研究与投资方向预测报告（2024版）
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资料数据来源
• 国家统计局、海关总署、国务院发展研究中心、各大行业协会等机构的数据与资料；
• 业内企业的经营财务数据；
• 对行业内相关的专家、厂家、渠道商、营销人员及客户进行访谈，获取的最新行业资料；
• 立木信息咨询对该产品长期监测采集的数据资料；
• 各类中英文期刊数据库、科研院所、高等院校的文献资料；
• 行业资深专家发表的观点；
• 对行业的重要经营数据进行连续分析，反映行业发展周期及趋势；
• 通过专家咨询、研究小组开会讨论、桌面研究等方法对关键数据和观点进行反复论证。
内容介绍：
饼干是以小麦粉为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品，可作为居家休闲或办公时的休闲食品，也可作为旅行、航海、登山时的储存食品，亦是战争时期军人们的备用食品。
目前，我国饼干行业内已形成部分具有品牌优势或区域优势的饼干生产企业，其生产机械化程度、质量控制、新品研发、销售网络、市场认可度等相较于小微型企业均有着明显的优势，且马太效应明显。
截至2019年，主营业务收入超过2,000万元的规模以上饼干生产企业数量达到656家，对应的主营业务收入达到1,317.33亿元。对于这些优势企业，其产品往往有较为清晰的定位，在行业发展中其市场占有率亦不断提升。
目前，休闲食品新品研发主要有两个方向：（1）由于消费者在选择休闲食品时愈发关注其是否健康、营养，高糖、高油脂的产品市场空间逐步缩小，企业普遍致力于研发兼具营养健康与良好口味的休闲食品；（2）休闲食品不仅可用于代餐，而且越来越多作为一种节日礼品用于赠送，甚至作为某个地域的特产或纪念品，因此企业也会从包装、产品样式入手，不断研发具有地域特色，符合节日气氛的新品。
第一章 世界饼干行业整体运营状况分析
第一节 世界饼干行业市场发展格局
第二节 2020-2023年世界饼干品牌主要国家分析
一、美国饼干市场分析
二、日本饼干市场分析
三、欧洲饼干市场分析
第三节 2024-2029年世界饼干行业发展趋势分析
第二章 2020-2023年世界品牌饼干企业营运状况浅析
第一节 达能
一、企业概况
二、在华市场投资运行情况分析
三、品牌竞争力分析
四、国际化发展战略分析
第二节 卡夫
一、企业概况
二、在华市场投资运行情况分析
三、品牌竞争力分析
四、国际化发展战略分析
第三节 康元（khongguan）
一、企业概况
二、在华市场投资运行情况分析
三、品牌竞争力分析
第三章 2024年中国饼干行业市场发展环境解析
第一节 中国经济环境分析
第二节 中国饼干市场政策环境分析
第三节 中国饼干市场社会环境分析
第四章 2023-2024年中国饼干行业运行态势剖析
第一节 2023-2024年中国休闲食品市场运行研究
第二节 2023-2024年中国饼干市场发展现状分析
第三节 近年中国饼干行业存在的问题分析
第五章 2019-2023年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析
第一节 2019-2023年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体数据分析
第二节 2018-2022年中国饼干及其他焙烤食品运行分析
第三节 2018-2022年中国饼干及其他焙烤食品制造行业效益变化分析
第六章 2018-2022年中国饼干产量数据统计分析
第一节 中国饼干重点省份产量数据分析
第二节 中国饼干产量预测分析
第七章 2023-2024年中国饼干食品市场运行走势全面剖析
第一节 2023-2024年中国饼干市场运行特点分析
第二节 2023-2024年中国饼干市场运行分析
第三节 2023-2024年中国饼干市场需求分析
第四节 2023-2024年中国饼干市场价格分析
第八章 2018-2022年中国饼干食品进、出口贸易数据监测
第一节 全球饼干食品进、出口贸易分析
第二节 2018-2022年中国甜饼干进、出口贸易数据统计分析
一、甜饼干进口数据分析
二、甜饼干出口数据分析
三、甜饼干进、出口国家及地区分析
第三节 2018-2022年中国华夫饼干及圣餐饼进、出口贸易数据统计分析
一、华夫饼干及圣餐饼进口数据分析
二、华夫饼干及圣餐饼出口数据分析
三、华夫饼干及圣餐饼进、出口国家及地区分析
第九章 2023-2024年中国饼干食品市场消费问卷调查分析
第一节 2023-2024年中国饼干食品市场消费情况调查分析
一、消费者购买饼干食品价格调查
二、消费者购买饼干食品的频率调查分析
三、消费者对饼干食品外形分析
四、消费者对饼干口味喜好占比
五、消费者对饼干的功能调查分析
六、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析
第二节 消费者购买饼干食品的因素调查分析
第十章 2023-2024年中国饼干市场竞争格局透析
第一节 2023-2024年中国饼干行业竞争现状
第二节 2023-2024年中国饼干品牌市场竞争分析
第三节 2024-2029年中国饼干行业竞争趋势分析
第十一章 2020-2023年中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析
第一节 亿滋食品企业管理（上海）有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业饼干产品分析
四、企业未来发展策略
第二节 东莞徐记食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业饼干产品分析
四、企业未来发展策略
第三节 松谷屋食品（安徽）有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业饼干产品分析
四、企业未来发展策略
第四节 青岛食品股份有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业饼干产品分析
四、企业未来发展策略
第五节 广东嘉士利食品集团
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业饼干产品分析
四、企业未来发展策略
第六节 上海江崎格力高食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业饼干产品分析
四、企业未来发展策略
第七节 达利食品集团有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业饼干产品分析
四、企业未来发展策略
第十二章 2023-2024年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势点评
第一节 小麦粉（面粉）行业
第二节 油脂市场
第三节 添加剂行业
第十三章 2024-2029年中国饼干行业发展趋势与前景展望
第一节 2024-2029年中国饼干行业发展前景分析
第二节 2024-2029年中国饼干行业发展趋势分析
第三节 2024-2029年中国饼干行业市场预测分析
第四节 2024-2029年中国饼干市场盈利预测分析
第十四章 2024-2029年中国饼干行业投资机会与风险规避指引
第一节 2024-2029年中国饼干行业投资机会分析
第二节 2024-2029年中国饼干行业投资风险预警
一、市场竞争风险
二、市场运营机制风险
第三节 2024-2029年中国饼干行业投资规划指引
