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中国饼干市场调研与投资方向研究报告(2020版)

报告摘要:

饼干报告市场调研;饼干报告市场行情;饼干报告行业发展;饼干报告行业信息;饼干报告行业产量及销量数据;饼干报告市场需求;饼干报告企业发展;饼干报告企业市场占有率及品牌份额;饼干报告市场发展前景

资料数据来源:

• 国家统计局、海关总署、国务院发展研究中心、各大行业协会等机构的数据与资料;

• 业内企业的经营财务数据;

• 对行业内相关的专家、厂家、渠道商、营销人员及客户进行访谈,获取的最新行业资料;

• 立木信息咨询对该产品长期监测采集的数据资料;

• 各类中英文期刊数据库、科研院所、高等院校的文献资料;

• 行业资深专家发表的观点;

• 对行业的重要经营数据进行连续分析,反映行业发展周期及趋势;

• 通过专家咨询、研究小组开会讨论、桌面研究等方法对关键数据和观点进行反复论证。

内容介绍:

饼干是以小麦粉为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品,可作为居家休闲或办公时的休闲食品,也可作为旅行、航海、登山时的储存食品,亦是战争时期军人们的备用食品。

我国饼干行业经营主体数量众多,行业集中度较低,市场竞争较为充分,行业内仍存在较多生产加工规模小、技术装备水平落后、产品标准和质量控制体系不完善的小微型企业。

面对激烈的市场竞争,部分饼干生产企业采取差异化定位策略来争夺细分市场份额。差异化定位能加深品牌在消费者心目中的印象,更有益于企业构建品牌壁垒,从而可在市场竞争中脱颖而出。未来,行业参与者对于市场需求的把控以及新品研发能力将进一步影响行业内竞争格局和市场占有率。

目前,我国饼干行业内已形成部分具有品牌优势或区域优势的饼干生产企业,其生产机械化程度、质量控制、新品研发、销售网络、市场认可度等相较于小微型企业均有着明显的优势,且马太效应明显。

截至2019年,主营业务收入超过2,000万元的规模以上饼干生产企业数量达到656家,对应的主营业务收入达到1,317.33亿元。对于这些优势企业,其产品往往有较为清晰的定位,在行业发展中其市场占有率亦不断提升。

目前,休闲食品新品研发主要有两个方向:(1)由于消费者在选择休闲食品时愈发关注其是否健康、营养,高糖、高油脂的产品市场空间逐步缩小,企业普遍致力于研发兼具营养健康与良好口味的休闲食品;(2)休闲食品不仅可用于代餐,而且越来越多作为一种节日礼品用于赠送,甚至作为某个地域的特产或纪念品,因此企业也会从包装、产品样式入手,不断研发具有地域特色,符合节日气氛的新品。

 

第一章 世界饼干行业整体运营状况分析

    第一节 世界饼干行业市场发展格局

        一、世界饼干市场特征分析

        二、世界主要饼干品牌综述

        三、欧盟针对饼干等食品起草法案

    第二节 2016-2019年世界饼干品牌主要国家分析

        一、美国饼干食品市场运行分析

        二、日本饼干分析

        三、欧洲饼干市场运行分析

    第三节 2020-2025年世界饼干行业发展趋势分析

第二章 2016-2019年世界品牌饼干企业营运状况浅析

    第一节 达能

        一、企业概况

        二、在华市场投资运行情况分析

        三、品牌竞争力分析

        四、国际化发展战略分析

    第二节 卡夫

        一、企业概况

        二、在华市场投资运行情况分析

        三、品牌竞争力分析

        四、国际化发展战略分析

    第三节 康元(khongguan)

        一、企业概况

        二、在华市场投资运行情况分析

        三、品牌竞争力分析

第三章 2020年中国饼干行业市场发展环境解析

    第一节 中国经济环境分析

    第二节 中国饼干市场政策环境分析

    第三节 中国饼干市场社会环境分析

        一、人口环境分析

        二、教育环境分析

        三、文化环境分析

        四、生态环境分析

        五、居民收入情况

第四章 2019-2020年中国饼干行业运行态势剖析

    第一节 2019-2020年中国饼干业动态分析

    第二节 2019-2020年中国饼干市场发展现状分析

        一、我国饼干行业一直保持快速发展势头

        二、国产饼干当前经济形势谋突破

        三、企业间并购、整合将为企业注入活力

    第三节 近年中国饼干行业存在的问题分析

第五章 2014-2019年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析

    第一节 2014-2019年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体数据分析

    第二节 2014-2019年中国饼干及其他焙烤食品运行分析

    第三节 2014-2019年中国饼干及其他焙烤食品制造行业效益变化分析

第六章 2014-2019年中国饼干产量数据统计分析

    第一节 中国饼干重点省份产量数据分析

    第二节 中国饼干产量预测分析

第七章 2019-2020年中国饼干食品市场运行走势全面剖析

    第一节 2019-2020年中国饼干市场运行特点分析

    第二节 2019-2020年中国饼干市场运行分析

    第三节 2019-2020年中国饼干市场需求消费情况分析

    第四节 2019-2020年中国饼干市场价格分析

第八章 2014-2019年中国饼干食品进、出口贸易数据监测

    第一节 全球饼干食品进、出口贸易分析

    第二节 2014-2019年中国甜饼干进、出口贸易数据统计分析

        一、甜饼干进口数据分析

        二、甜饼干出口数据分析

        三、甜饼干进、出口国家及地区分析

    第三节 2014-2019年中国华夫饼干及圣餐饼进、出口贸易数据统计分析

        一、华夫饼干及圣餐饼进口数据分析

        二、华夫饼干及圣餐饼出口数据分析

        三、华夫饼干及圣餐饼进、出口国家及地区分析

第九章 2019-2020年中国饼干食品市场消费问卷调查分析

    第一节 2019-2020年中国饼干食品市场消费情况调查分析

        一、消费者购买饼干食品价格调查

        二、消费者购买饼干食品的频率调查分析

        三、消费者对饼干食品外形分析

        四、消费者对饼干口味喜好占比

        五、消费者对饼干的功能调查分析

        六、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析

    第二节 消费者购买饼干食品的因素调查分析

第十章 2019-2020年中国饼干市场竞争格局透析

    第一节 2019-2020年中国饼干行业竞争现状

    第二节 2019-2020年中国饼干品牌市场竞争分析

    第三节 2020-2025年中国饼干行业竞争趋势分析

第十一章 2016-2019年中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析

    第一节 上好佳(中国)有限公司

        一、企业基本情况

        二、企业主要经济指标分析

        三、企业盈利能力分析

        四、企业偿债能力分析

        五、企业运营能力分析

        六、企业成长能力分析

    第二节 纳贝斯克食品(苏州)有限公司

        一、企业基本情况

        二、企业主要经济指标分析

        三、企业盈利能力分析

        四、企业偿债能力分析

        五、企业运营能力分析

        六、企业成长能力分析

    第三节 天津凯涛奇食品有限公司

        一、企业基本情况

        二、企业盈利能力分析

        三、企业偿债能力分析

        四、企业运营能力分析

        五、企业成长能力分析

    第四节 广东嘉士利食品集团有限公司

        一、企业基本情况

        二、企业盈利能力分析

        三、企业偿债能力分析

        四、企业运营能力分析

        五、企业成长能力分析

    第五节 天津顶园食品有限公司

        一、企业基本情况

        二、企业盈利能力分析

        三、企业偿债能力分析

        四、企业运营能力分析

        五、企业成长能力分析

    第六节 上海江崎格力高食品有限公司

        一、企业基本情况

        二、企业盈利能力分析

        三、企业偿债能力分析

        四、企业运营能力分析

        五、企业成长能力分析

    第七节 福建达利食品有限公司

        一、企业基本情况

        二、企业盈利能力分析

        三、企业偿债能力分析

        四、企业运营能力分析

        五、企业成长能力分析

第十二章 2019-2020年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势点评

    第一节 小麦粉(面粉)行业

        一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求

            1、面粉的种类

            2、面粉的工艺性能

            3、焙烤食品对面粉的要求

        二、中国面粉行业的发展状况

        三、面粉产量分析

        四、中国面粉行业存在的主要问题

        五、中国面粉行业的发展趋势分析

    第二节 油脂市场

        一、中国油脂市场分析

        二、焙焙油脂的定义及分类

        三、焙烤油脂市场发展空间大

    第三节 添加剂行业

        一、中国食品添加剂行业发展回顾

        二、食品添加剂行业发展态势良好

        三、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状

        四、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料

第十三章 2020-2025年中国饼干行业发展趋势与前景展望

    第一节 2020-2025年中国饼干行业发展前景分析

        一、中国食品加工业前景展望

        二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析

    第二节 2020-2025年中国饼干行业发展趋势分析

    第三节 2020-2025年中国饼干行业市场预测分析

        一、饼干食品产量预测分析

        二、饼干食用市场需求情况预测分析

    第四节 2020-2025年中国饼干市场盈利预测分析

第十四章 2020-2025年中国饼干行业投资机会与风险规避指引

    第一节 2020-2025年中国饼干行业投资机会分析

    第二节 2020-2025年中国饼干行业投资风险预警

        一、市场竞争风险

        二、市场运营机制风险

    第三节 2020-2025年中国饼干行业投资规划指引

 

部分图表目录:

    图表 1:2016-2019年中国生产总值及增长速度

    图表 2:2019-2020年固定资产投资(不含农户)增速(累计同比)

    图表 3:饼干质量检验项目表

    图表 4:2019-2020年末人口数及其构成

    图表 5:2016-2019年农村居民人均纯收入

    图表 6:2016-2019年城镇居民人均可支配收入

    图表 7:2019-2020年广州市生产领域食品质量监督抽查第七批公告合格产品信息

    图表 8:2019-2020年中国饼干及其他焙烤食品制造经济运行数据

    图表 9:2014-2019年中国饼干及其他焙烤食品制造行业规模以上企业数量变动趋势

    图表 10:2014-2019年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总资产及营收概况

    图表 11:2014-2019年我国饼干及其他焙烤食品行业三费概况

    图表 12:2014-2019年我国饼干及其他焙烤食品行业效益变化

    图表 13:2014-2019年我国饼干及其他焙烤食品行业偿债能力

    图表 14:2014-2019年我国饼干及其他焙烤食品行业营运能力

    图表 15:2014-2019年我国饼干及其他焙烤食品行业发展能力

    图表 16:2019-2020年饼干重点省市数据分析

    图表 17:2014-2019年中国饼干产量数据

    图表 18:2016-2019年中国饼干市场消费量增长情况

    图表 19:2014-2019年全球饼干进口金额强20强(按国家)

    图表 20:2014-2019年中国甜饼干进口数据

    图表 21:2014-2019年中国甜饼干出口数据

    图表 22:2019-2020年甜饼干主要进口国家数据

    图表 23:2019-2020年甜饼干主要出口国家数据

    图表 24:2014-2019年中国华夫饼干及圣餐饼进口数据

    图表 25:2014-2019年中国华夫饼干及圣餐饼出口数据

    图表 26:2019-2020年华夫饼干及圣餐饼主要国家进口数据

    图表 27:2019-2020年华夫饼干及圣餐饼主要国家出口数据

    图表 28:居民消费饼干价格

    图表 29:居民消费饼干周期

    图表 30:消费者对饼干食品外形喜好调查

    图表 31:消费者对饼干口味喜好占比

    图表 32:饼干的功能性选择

    图表 33:消费者对饼干包装喜好

    图表 34:2016-2019年上好佳控股有限公司产销量统计

    图表 35:2016-2019年纳贝斯克食品(苏州)有限公司产销量统计

    图表 36:2016-2019年天津凯涛奇食品有限公司产销量统计

    图表 37:2016-2019年广东嘉士利食品集团有限公司产销量统计

    图表 38:2016-2019年天津顶园食品有限公司产销量统计

    图表 39:2016-2019年上海江崎格力高食品有限公司产销量统计

    图表 40:2016-2019年福建达利食品有限公司产销量统计

    图表 41:2019-2020年全国小麦粉累计总产量

    图表 42:2020-2025年我国饼干产量增长预测

    图表 43:2020-2025年我国饼干消费量增长预测

    图表 44:2020-2025年中国饼干市场盈利预测

    ……

    

    

    

    

    

    

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