中国牛肉干行业研究与投资前景评估报告（2024版）
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品质保证 立木信息咨询专注细分产业研究十年，与国内外各大数据源机构建立了深层次战略合作，大中型企业及高校续订率高达52%。
售后处理 客户提出服务要求时，研究员提供一对一的咨询顾问服务，及时、耐心、负责任地给予逐条回复，并确保服务专业性。
跟踪回访 客服专员会定期电话回访，收集客户对我们服务的意见及建议，做到让客户100%满意。
资料数据来源
• 国家统计局、海关总署、国务院发展研究中心、各大行业协会等机构的数据与资料；
• 业内企业的经营财务数据；
• 对行业内相关的专家、厂家、渠道商、营销人员及客户进行访谈，获取的最新行业资料；
• 立木信息咨询对该产品长期监测采集的数据资料；
• 各类中英文期刊数据库、科研院所、高等院校的文献资料；
• 行业资深专家发表的观点；
• 对行业的重要经营数据进行连续分析，反映行业发展周期及趋势；
• 通过专家咨询、研究小组开会讨论、桌面研究等方法对关键数据和观点进行反复论证。
内容简介：
全球的牛肉干市场正在经历一波爆炸式增长。就连美国最大的巧古力制造商好时公司也斥巨资收购了高端牛肉干制造商Krave Pure Foods。在全球牛肉干市场，Krave并非一家独大，国外市场上有许多高端牛肉干供应商，如Jeff's Famous和Gary West手工烟肉。这类产品价格往往很高，利润也相当可观。仅过去5年，美国牛肉干销售额就增加了10亿美元。
目前，国内牛肉干的区域市场发展较为明显，几乎每个地区都能找到相应的品牌，比如贵州的“牛头”，四川的“金角老四川”、“棒棒娃”、“遛洋狗”、“张飞”，安徽的“五洲”，湖南的“张老头”，内蒙古的“草原旭日”、“科尔沁”，浙江的“绿盛”、“老厨”、“母亲”，新疆的“香巴拉”等，上述品牌虽然在不同程度上做出市场外拓，但整体而言并没有形成倾倒性优势与格局。
2015年中国牛肉干市场零售规模96.5亿元，同比增长8.2%；2016年中国牛肉干市场零售规模105.7亿元，同比增长9.5%；2017年中国牛肉干市场零售规模117.7亿元，同比增长11.3%；2018年中国牛肉干市场零售规模130.5亿元，同比增长10.9%；2020年中国牛肉干市场零售规模71.9亿元，同比增长10.2%。
伴随着消费升级和健康意识的逐步提升，越来越受到消费者尤其是年轻消费者的追捧，再加上行业标准的逐渐规范，牛肉干市场迎来全新的发展局面。
第一章 牛肉干行业相关概述
第一节 牛肉干行业定义
第二节 牛肉干发展历程
第二章 2024年中国牛肉干行业运行环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
第二节 中国牛肉干行业相关标准
第三节 牛肉干技术环境
一、中国牛肉干加工工艺技术
二、HACCP体系在牛肉干生产过程中应用
三、食品添加剂在牛肉干生产中的应用
四、牛肉干贮藏期品质变化研究
第三章 全球牛肉干行业发展分析
第一节 2023-2024年全球牛肉干市场分析
一、全球牛肉干发展格局
二、全球牛肉干市场规模分析
第二节 2024-2029年全球牛肉干市场发展预测
第四章 中国牛肉干行业发展现状分析
第一节 2023-2024年牛肉干品类发展现状
一、牛肉干行业主要品类概况
二、牛肉干行业市场分布
第二节 2020-2023年牛肉干市场零售规模分析
第三节 2020-2023年牛肉干供需分析
一、2020-2023年牛肉干产量
二、2020-2023年牛肉干零售量
第五章 中国牛肉干消费与渠道分析
第一节 2024年牛肉干等休闲食品客户特征分析
第二节 2024年牛肉干等休闲食品渠道特点
第三节 2023-2024年牛肉干客户对牛肉干选择的调查
一、消费者购买目的调查
二、消费者购买目的调查
第六章 中国牛肉干行业市场营销战略分析
第一节 我国牛肉干企业营销现状
第二节 我国牛肉干营销存在的问题
第三节 牛肉干行业营销策略分析
一、扩充产品组合策略
二、制定合理的价格策略
三、多途径的销售渠道策略
四、丰富产品促销策略
第七章 2019-2023年中国牛肉干行业数据监测
第一节 2019-2023年牛肉干行业偿债能力分析
第二节 2019-2023年牛肉干行业盈利能力分析
第三节 2019-2023年牛肉干行业发展能力分析
第四节 2019-2023年牛肉干行业企业数量及变化趋势
第八章 中国其他牛肉干细分市场分析
第一节 发酵牛肉干
一、发酵牛肉干定义
二、国外发酵牛肉干的研究进展
三、国内发酵牛肉干的研究进展
第二节 重组牛肉干
一、重组肉制品定义
二、重组肉制品的加工机理
三、国外重组牛肉干的研究现状
四、国内重组牛肉干的研究现状
第三节 复合功能牛肉干
第九章 中国牛肉干行业发展分析
第一节 2023-2024年牛肉干市场发展分析与预测
第二节 2023-2024年牛肉干行业存在的问题及对策
一、牛肉干行业存在的问题
二、牛肉干行业发展建议
第十章 中国牛肉干行业竞争格局分析
第一节 2023-2024年牛肉干行业竞争结构分析
第二节 我国牛肉干产业竞争策略
一、敢于创新，提升包装和内容物新鲜感
二、加码养殖基地建设，解决原料稀缺难题
三、强化品牌文化建设，拉近与年轻群体距离
第十一章 中国牛肉干主要企业分析
第一节 成都棒棒娃实业有限公司
一、企业概况
二、产品结构
三、2020-2023年牛肉干销售额
四、发展战略
第二节 贵州永红食品有限公司
一、企业概况
二、产品结构
三、2020-2023年牛肉干销售额
四、发展战略
第三节 杭州绿盛集团有限公司
一、企业概况
二、产品结构
三、2020-2023年牛肉干销售额
四、发展战略
第四节 蒙城宏健食品有限公司
一、企业概况
二、产品结构
三、2020-2023年牛肉干销售额
四、发展战略
第五节 四川张飞牛肉有限公司
一、企业概况
二、产品结构
三、2020-2023年牛肉干销售额
四、发展战略
第十二章 中国牛肉干行业发展前景分析
第一节 2024-2029年牛肉干市场供给预测
第二节 2024-2029年牛肉干市场需求预测
第十三章 2024-2029年中国牛肉干行业发展战略研究
第一节 牛肉干产品策略分析
第二节 牛肉干价格策略分析
第三节 牛肉干渠道策略分析
第四节 牛肉干企业经营管理策略
部分图表目录：
图表 1：2019-2023年全球牛肉干市场规模统计 18
图表 2：2024-2029年全球牛肉干市场规模增长率预测 19
图表 3：近年我国牛肉干市场分布 21
图表 4：2019-2023年中国牛肉干市场零售规模统计 22
图表 5：2019-2023年中国牛肉干产量统计 23
图表 6：2019-2023年中国牛肉干销售量统计 24
图表 7：中国消费者选择饮食时的考量因素 27
图表 8：影响消费者购买牛肉食品动机因素调查 33
图表 9：2019-2023年中国牛肉干行业偿债能力统计 38
图表 10：2019-2023年中国牛肉干行业盈利能力 39
图表 11：2019-2023年中国牛肉干行业发展能力统 40
图表 12：2019-2023年中国牛肉干规模企业数量 41
图表 13：2020-2023年成都市棒棒娃实业经营情况 58
图表 14：2020-2023年贵州永红食品有限公司经营情况 59
图表 15：2020-2023年杭州绿盛集团有限公司经营情况 61
图表 16：2020-2023年蒙城宏健食品有限公司经营情况 63
图表 17：2020-2023年四川张飞牛肉有限公司经营情况 65
图表 18：2024-2029年中国牛肉干市场供给量预测 67
图表 19：2024-2029年中国牛肉干市场需求量预测 68
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